JRKYUSHU SWEET TRAIN「或る列車」 長崎コース1月のメニュー
JRKYUSHU SWEET TRAIN「或る列車」長崎コース1月のメニューと、生産者が決まった。引き続き成澤由浩シェフ監修のもと、九州の旬の食材をふんだんに使用している。
■1月のメニュー【テーマ：新年】
「初日の出」NARISAWA“bento”
・長崎県 小長井の牡蠣の炊き込みごはん
・長崎県 寒ブリの炙りと菜の花、柚子のポン酢和え
・九州産 牛肉のつくねと九州産 冬の根菜のトマト煮込み
「初夢」スープ
・大分県 おおいた冠地どりの白湯スープ、熊本県 冬の白菜
「暖かな陽射し」カクテルスイーツ
・福岡県 紅茶とキャラメルのカクテル
「初詣」スープスイーツ
・長崎県 米麹ともち米の甘酒、長崎県 柚子と福岡県 苺の香り
「家族団らん」メインスイーツ
・熊本県 柑橘類のクレープシュゼット
「迎春」ミニャルディーズ
・熊本県 和栗のパイ包み
・福岡県 抹茶のクレームブリュレ
・福岡県 バニラのガトー
なお、2017年1月10日(火)10時00分～2017年1月27日(金)23時59分、2017年度上期（4～9月）大分コース（JR九州企画・実施分）の先行予約を受け付ける。予約は下記の「或る列車」WEBページで。